Rask Mangold med Hvitløk og Sitron
80% autentisk · Middelhavsinspirert
En lynrask variant hvor mangolden dampes lett og blandes med hvitløk, sitronsaft og litt chili for ekstra piff. Perfekt for en travel hverdag.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Fersk mangold750 g
- Hvitløk4 fedd
- Olivenolje2 ss
- Sitronsaftfra 1/2 sitron
- Chiliflak (valgfritt)1/4 ts
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Vask mangolden og kutt den i grove biter, inkludert stilkene.
- 2
Finhakk hvitløken.
- 3
Ha mangolden i en kjele med ca. 2 ss vann. Damp under lokk i 3-5 minutter til den er akkurat mør.
- 4
Mens mangolden damper, varm olivenolje i en liten stekepanne. Tilsett hvitløk og chiliflak (hvis brukt) og fres i 30 sekunder til hvitløken er velduftende.
- 5
Hell av overflødig vann fra mangolden.
- 6
Tilsett hvitløksoljen og sitronsaften over den dampede mangolden. Bland godt.
- 7
Krydre med salt og pepper etter smak.
- 8
Server umiddelbart.
