Tradisjonell Sodd
Tradisjonell rett · Norsk
En klassisk og hjertevarmende norsk sodd, en fyldig suppe med kjøtt, poteter og gulrøtter, tradisjonelt servert med flatbrød.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Lammekjøtt (bog eller bogstykke)1 kg
- Vann3 liter
- Salt2 ts
- Hel pepper1 ts
- Laurbærblad2 stk
- Gulrøtter4 stk
- Poteter6 stk
- Fersk persille (til pynt)en neve
Trinn
- 1
Skyll lammekjøttet godt. Legg det i en stor gryte og dekk med kaldt vann. Kok opp, skum av urenheter.
- 2
Tilsett salt, hel pepper og laurbærblad. La det småkoke under lokk i ca. 2 timer, eller til kjøttet er mørt.
- 3
Ta opp kjøttet og sil kraften. Rens kjøttet for ben og fett, og skjær det i passende biter.
- 4
Skrell og del gulrøtter og poteter i store biter. Kok dem møre i den silte kraften.
- 5
Legg kjøttbitene tilbake i gryten sammen med grønnsakene. Varm opp.
- 6
Server sodden rykende varm i dype skåler, pyntet med frisk persille. Server gjerne med flatbrød.
