35 mintid
Middelsvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Poké Bowl med Laks og Mango-Salsa
60% autentisk · Fusjonskjøkken
En kreativ vri på poké bowl med sødme fra mango og friskhet fra lime, som komplementerer den salte laksen.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- sushi-ris400g
- fersk laksefilet (sashimi-grade)500g
- soyasaus80ml
- limejuice4 ss
- mango1 stk
- rødløk1/2 stk
- koriander1/2 potte
- svart bønner (hermetisk)150g
- avokado1 stk
- ristede kokosflak2 ss
- saltetter smak
- svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Kok sushirisen etter anvisning på pakken. La den avkjøles litt.
- 2
Skjær laksen i terninger. Mariner i soyasaus og halvparten av limejuicen i minst 15 minutter.
- 3
Lag mango-salsa: Finhakk mango, rødløk og koriander. Bland med resten av limejuicen, salt og pepper.
- 4
Skyll og sil de svarte bønnene. Skjær avokadoen i terninger.
- 5
Fordel sushirisen i 4 boller.
- 6
Legg marinert laks, avokado, svarte bønner og mango-salsa oppå risen.
- 7
Dryss over ristede kokosflak.
- 8
Server umiddelbart.
