60 mintid
Enkelvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Enkel Bacalao
70% autentisk · Portugisisk-inspirert
En raskere versjon av bacalao, hvor klippfisken kokes og blandes med stekte grønnsaker og poteter.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Klippfisk (utvannet og ferdig til bruk)600 g
- Poteter800 g
- Gul løk2 stk
- Rød paprika1 stk
- Hvitløk4 fedd
- Extra virgin olivenolje1.5 dl
- Tomater (hakkede)1 boks (400g)
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Kok potetene møre og del dem i terninger.
- 2
Kok klippfisken i ca. 15-20 minutter, eller til den flaker seg. La den avkjøles litt og del i biter.
- 3
Finhakk løk og hvitløk. Skjær paprika i strimler.
- 4
Stek løk, paprika og hvitløk i olivenolje i en stor stekepanne til de er myke.
- 5
Tilsett potetterninger, hakkede tomater og klippfiskbiter. Bland godt.
- 6
La det småkoke i 10-15 minutter til smakene har satt seg.
- 7
Smak til med salt og pepper.
