Rask Klippfisk med Bacon og Løk
80% autentisk · Norsk
En forenklet versjon av klippfiskretten, perfekt for en travel hverdag. Fisken tilberedes raskere, og bacon og løk gir mye smak.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Klippfisk (salt torsk)600 g
- Bacon150 g
- Gul løk2 stk
- Poteter800 g
- Olivenolje2 ss
- Hvitløk2 fedd
- Persilleen liten bunt
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
- Vannnok til koking
Trinn
- 1
Skyll klippfisken og legg den i bløt i kaldt vann i ca. 12-24 timer, skift vannet jevnlig.
- 2
Kok potetene møre i saltet vann. Hell av vannet.
- 3
Skjær baconet i terninger og stek det sprøtt i en stekepanne. Ta ut baconet og sett til side. Stek finhakket løk og hvitløk i baconfettet til løken er myk og gyllen.
- 4
Skyll klippfisken og del den i mindre biter. Tilsett fisken i pannen med løken. Stek forsiktig på middels varme til fisken er gjennomkokt og flaker seg (ca. 5-8 minutter). Tilsett eventuelt litt olivenolje om nødvendig.
- 5
Bland inn det stekte baconet og finhakket persille i pannen med fisken og løken. Smak til med salt og pepper.
- 6
Server umiddelbart med de kokte potetene.
