120 mintid
Middelsvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Klassisk Marinerte Makrell
Tradisjonell rett · Norsk
En tradisjonell norsk rett med makrell marinert i en syrlig og søt lake, ofte servert med poteter og grønnsaker.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Fersk makrell800g
- Vann5 dl
- Eddik (hvitvinseddik)2 dl
- Sukker1.5 dl
- Salt2 ss
- Dill (fersk)1 potte
- Sorte pepperkorn1 ss
- Laurbærblad2 stk
Trinn
- 1
Rens og fileter makrellen. Skyll filetene godt.
- 2
Lag marinaden: Kok opp vann, eddik, sukker, salt, pepperkorn og laurbærblad. Rør til sukker og salt er oppløst.
- 3
Avkjøl marinaden helt.
- 4
Legg makrellfiletene lagvis med fersk dill i en form eller et glass.
- 5
Hell den kalde marinaden over fisken slik at den er helt dekket.
- 6
Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 2 timer, gjerne over natten.
- 7
Server kald, gjerne med kokte poteter, rømme og flatbrød.
