40 mintid
Middelsvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Kung Pao Tofu med Ananas og Cashewnøtter
60% autentisk · Asiatisk fusjon
En kreativ vri på Kung Pao Tofu, som kombinerer den klassiske smaken med sødmen fra ananas og den kremete teksturen fra cashewnøtter.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Fast tofu400g
- Maisenna3 ss
- Nøytral olje4 ss
- Hvitløk, finhakket3 fedd
- Ingefær, finhakket1 ss
- Rød paprika, i strimler1 stk
- Ananasbiter (fersk eller hermetisk)150g
- Vårløk, delt i biter3 stk
- Ristede cashewnøtter100g
- Soyasaus3 ss
- Riseddik2 ss
- Sukker1.5 ss
- Chilisaus (f.eks. Sriracha eller Gochujang)1 ts (eller etter smak)
- Maisenna1 ts
- Vann3 ss
- SaltEtter smak
- Svart pepperEtter smak
Trinn
- 1
Press tofu, skjær i terninger og vend i maisenna.
- 2
Varm 2 ss olje i en wok over høy varme. Stek tofuterningene til de er gyllenbrune. Ta ut og sett til side.
- 3
Tilsett resten av oljen. Stek hvitløk og ingefær i 30 sekunder.
- 4
Tilsett paprika og stek i 2 minutter.
- 5
Bland soyasaus, riseddik, sukker, chilisaus, 1 ts maisenna og vann. Hell i woken.
- 6
Tilsett ananasbiter, vårløk og stekt tofu. Rør til sausen tykner.
- 7
Rør inn cashewnøtter. Smak til med salt og pepper.
- 8
Server umiddelbart.
