Spagetti alle Vongole (Rask og Enkel)
80% autentisk · Italiensk
En lynrask versjon av den klassiske retten, perfekt for en travel hverdag. Bruker færre ingredienser, men beholder den deilige smaken av muslinger og hvitløk.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Spagetti300g
- Hermetiske venusmuslinger (uten skall, drenert)2 bokser (ca. 200g hver)
- Hvitløk3 fedd
- Extra virgin olivenolje4 ss
- Fersk persille1/2 bunt
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
- Vanntil koking av pasta
Trinn
- 1
Kok spagetti i rikelig med saltet vann til den er 'al dente'. Ta vare på ca. 150 ml av pastavannet før du siler av pastaen.
- 2
Mens pastaen koker, finhakk hvitløk og persille.
- 3
Varm olivenolje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett hvitløk og surr til den er gyllen (ca. 1 minutt).
- 4
Tilsett de drenerte muslingene og finhakket persille i pannen. La det surre i ca. 1 minutt.
- 5
Tilsett den avsilte spagettien i pannen. Tilsett litt av det reserverte pastavannet og bland godt. Juster med mer pastavann for å lage en lett saus.
- 6
Smak til med salt og pepper. Server umiddelbart.
