Klassisk Kyllingsuppe
Tradisjonell rett · Norsk
En tradisjonell og næringsrik kyllingsuppe, perfekt for en kald dag. Rik på smak fra kylling, grønnsaker og urter.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Hel kylling1 stk
- Gulrøtter2 stk
- Selleristang2 stk
- Purre1 stk
- Løk1 stk
- Hvitløk2 fedd
- Laurbærblad2 stk
- Persilleen bunt
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
- Vann2 liter
Trinn
- 1
Skyll kyllingen godt. Legg den i en stor gryte og dekk med kaldt vann. Tilsett salt, pepper, laurbærblad og en grovhakket løk.
- 2
Kok opp, skum av urenheter som stiger til overflaten. La det småkoke under lokk i ca. 45-60 minutter, eller til kyllingen er gjennomkokt.
- 3
Ta kyllingen ut av gryten og la den avkjøles litt. Sil kraften og kast løken og laurbærbladet. Rens kyllingen og skjær kjøttet i biter.
- 4
Skrell og kutt gulrøtter og selleri i skiver eller terninger. Rens og skjær purren i ringer.
- 5
Ha den silte kraften tilbake i gryten. Tilsett grønnsakene og la det koke til de er møre, ca. 10-15 minutter.
- 6
Tilsett kyllingbitene og finhakket persille. Varm opp suppen.
- 7
Smak til med salt og pepper. Server varm.
