190 mintid
Middelsvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Pinsa Romana med Prosciutto og Rucola
85% autentisk · Italiensk
En smakfull variant av Pinsa Romana, toppet med salt prosciutto, frisk rucola og parmesan. En herlig kombinasjon av smaker og teksturer.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Hvetemel (tipo 00)500g
- Rismel100g
- Tørrgjær3g
- Vann450ml
- Salt10g
- Olivenolje30ml
- San Marzano tomater150g
- Fersk mozzarella120g
- Prosciutto crudo100g
- Rucola50g
- Parmesanost30g
- Extra virgin olivenoljetil drypping
Trinn
- 1
Forbered deigen som beskrevet i 'Klassisk Pinsa Romana' oppskriften (steg 1-4).
- 2
Forvarm ovnen til høyeste temperatur med en pizzastein eller stekeplate.
- 3
Fordel en tynn mengde tomatsaus over pinsa-bunnene.
- 4
Topp med biter av fersk mozzarella.
- 5
Stek pinsaen i 4-6 minutter.
- 6
Ta pinsaen ut av ovnen. Fordel skiver av prosciutto over den varme pinsaen.
- 7
Topp med en raus mengde rucola og høvlet parmesan.
- 8
Drypp over litt extra virgin olivenolje før servering.
