Rask Japansk Melkebrød (Enkel Metode)
75% autentisk · Japansk
En forenklet versjon av det klassiske melkebrødet som gir et mykt og deilig resultat med mindre hevetid og enklere elting.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Hvetemel250g
- Melk120ml
- Sukker25g
- Tørrgjær4g
- Salt4g
- Smør, smeltet25g
Trinn
- 1
Varm melken til den er lunken (ca. 40°C). Bland mel, sukker og gjær i en bolle. Tilsett lunken melk og salt. Rør sammen til en grov deig.
- 2
Elt deigen på et lett melet bakebord i ca. 5-7 minutter til den er relativt glatt. Tilsett smeltet smør og elt videre til det er godt blandet inn.
- 3
Form deigen til en ball, legg i en lett oljet bolle, dekk til og la heve på et lunt sted til dobbel størrelse, ca. 45-60 minutter.
- 4
Slå luften ut av deigen. Form den til et brød og legg i en smurt brødform (ca. 20 cm).
- 5
Dekk til og la etterheve i ca. 30 minutter.
- 6
Forvarm ovnen til 190°C. Stek brødet i 25-30 minutter, til det er gyllent og gjennomstekt. Avkjøl på rist.
