Gulrotbrudd med Appelsin og Ingefær
60% autentisk · Norsk-inspirert
En kreativ vri på den klassiske gulrotkaken, med friskhet fra appelsin og et hint av varme fra ingefær. Perfekt for de som ønsker en litt annerledes smaksopplevelse.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Revet gulrot300g
- Hvetemel250g
- Sukker180g
- Egg3 stk
- Nøytral olje1.5 dl
- Bakepulver2 ts
- Kanel0.5 ts
- Revet ingefær1 ts
- Salt0.5 ts
- Revet appelsinskallfra 1 appelsin
- Kremost200g
- Melis80g
- Appelsinjuice1 ss
- Kandisert appelsinskall til pyntetter ønske
Trinn
- 1
Forvarm ovnen til 175°C. Smør og mel en rund kakeform (ca. 24 cm).
- 2
Bland revet gulrot, sukker, egg, olje, revet ingefær og revet appelsinskall i en stor bolle.
- 3
I en separat bolle, bland sammen mel, bakepulver, kanel og salt.
- 4
Tilsett de tørre ingrediensene til de våte og rør til alt er akkurat blandet.
- 5
Hell røren i den forberedte kakeformen og stek i 35-45 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren.
- 6
La kaken avkjøles i formen i 10 minutter før den hvelves over på en rist for å avkjøles helt.
- 7
Lag glasuren: Pisk sammen kremost, melis og appelsinjuice til en jevn glasur.
- 8
Smør glasuren over den helt avkjølte kaken og pynt med kandisert appelsinskall.
