Sukiyaki med Svinekjøtt og Grønnsaker
70% autentisk · Japansk-inspirert
En variant av sukiyaki som bruker svinekjøtt i stedet for biff, kombinert med et rikt utvalg av grønnsaker og sopp for en annen smaksprofil.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Svinekjøtt (tynt skivet, f.eks. sideflesk)300g
- Napa kål1/2
- Bok choy2
- Shiitake sopp100g
- Gulrot1
- Fast tofu200g
- Sojasuas150ml
- Mirin100ml
- Sukker50g
- Dashi-buljong200ml
- Vegetabilsk olje2 ss
Trinn
- 1
Lag Sukiyaki-sausen ved å blande sojasuas, mirin, sukker og dashi-buljong. Rør til sukkeret er oppløst.
- 2
Forbered ingrediensene: Skjær svinekjøtt i biter, del napa kål og bok choy, skjær shiitake sopp og gulrot i skiver, og del tofu i terninger.
- 3
Varm vegetabilsk olje i en gryte over middels høy varme.
- 4
Stek svinekjøttet til det er lett brunet. Fjern fra gryten.
- 5
Tilsett grønnsaker og tofu i gryten og stek i noen minutter.
- 6
Hell Sukiyaki-sausen over ingrediensene. Kok opp.
- 7
Legg svinekjøttet tilbake i gryten. La det småkoke til alt er gjennomvarmt og smakene har blandet seg.
- 8
Server varm, gjerne med ris til (selv om ris ikke er en del av selve sukiyaki-prosessen).
