Banh Mi med Sitrongresskylling
80% autentisk · Vietnamesisk-inspirert
En smakfull variant av Banh Mi med kylling marinert i sitrongress og fiskesaus, servert i en baguette med syltede grønnsaker og friske urter.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Baguette4 stk
- Kyllinglårfilet500 g
- Sitrongress, finhakket2 stilker
- Fiskesaus3 ss
- Hvitløk, finhakket3 fedd
- Chili, finhakket1 stk
- Rapsolje2 ss
- Risvinseddik1 dl
- Sukker2 ss
- Vann1 dl
- Gulrot, juliennet1 stk
- Reddik (daikon), juliennet100 g
- Agurk, i skiver1/2 stk
- Fersk koriander1 bunt
- Fersk mynte (valgfritt)en liten bunt
- Majones4 ss
- Sriracha1 ss
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Lag marinaden: Bland finhakket sitrongress, fiskesaus, hvitløk, chili, rapsolje, salt og pepper. Mariner kyllinglårfiletene i minst 1 time, gjerne lenger.
- 2
Lag syltede grønnsaker: Bland risvinseddik, sukker og vann. Tilsett juliennet gulrot og reddik. La stå i minst 30 minutter.
- 3
Grill eller stek kyllingen til den er gjennomstekt og gyllen. La hvile og skjær i skiver.
- 4
Del baguettene på langs og rist dem lett.
- 5
Bland majones og Sriracha for en spicy majones.
- 6
Smør den spicy majonesen på baguettene.
- 7
Fyll med sitrongresskylling, avrente syltede grønnsaker, agurk og friske urter (koriander og mynte).
- 8
Server umiddelbart.
