Greske Kjempebønner med Feta og Oliven
65% autentisk · Gresk-inspirert
En smakfull vri på kjempebønner i tomatsaus, beriket med salt fetaost og aromatiske oliven for ekstra dybde.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Store hvite bønner (f.eks. limabønner)500g tørkede
- Olivenolje1 dl
- Løk1 stk, hakket
- Hvitløk3 fedd, hakket
- Hermetiske tomater800g, knuste
- Vann1.5 dl
- Fetaost150g, smuldret
- Svarte oliven (f.eks. Kalamata)100g, uten stein
- Fersk oregano eller timian1 ss, hakket
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Bløtlegg og kok bønnene møre som i den klassiske oppskriften. Hell av vannet.
- 2
Varm olivenoljen i en gryte. Fres løk til den er myk, tilsett hvitløk og fres videre i 1 minutt.
- 3
Tilsett knuste tomater, vann, salt og pepper. La sausen småkoke i 10 minutter.
- 4
Rør inn de kokte bønnene, halvparten av fetaosten, olivenene og de hakkede urtene.
- 5
Hell blandingen i en ildfast form. Topp med resten av fetaosten.
- 6
Stek i forvarmet ovn på 180°C i ca. 25-30 minutter, til osten er gyllen og boblende.
- 7
Serveres varm, gjerne med ekstra urter på toppen.
