Sjokoladefondant med Chili og Kaffe
80% autentisk · Fusjon
En spennende vri på den klassiske sjokoladefondanten, med et hint av chili for varme og kaffe for å forsterke sjokoladesmaken. En sofistikert dessert for den eventyrlystne.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Mørk sjokolade (minst 70% kakao)150 g
- Usaltet smør100 g
- Sukker75 g
- Egg3 stk
- Hvetemel50 g
- Kaffepulver (sterk)1 ts
- Chilipulver eller finhakket chili1/4 ts (eller etter smak)
- Salt1 klype
- Smør til formerlitt
- Hvetemel til formerlitt
Trinn
- 1
Forvarm ovnen til 200°C. Smør og mel fire små sufflé- eller ramekinformer.
- 2
Smelt sjokolade og smør forsiktig over vannbad eller i mikrobølgeovn. Rør til det er glatt.
- 3
I en separat bolle, pisk egg og sukker til en lys og luftig blanding.
- 4
Vend den smeltede sjokoladeblandingen inn i eggedosisen.
- 5
Sikt inn melet, kaffepulver, chilipulver og en klype salt. Bland forsiktig til alt er akkurat kombinert. Ikke overmiks.
- 6
Fordel røren jevnt i de forberedte formene.
- 7
Stek i 7-10 minutter. Kantene skal være faste, men midten fortsatt flytende.
- 8
La hvile i 1 minutt før du forsiktig hvelver dem over på tallerkener. Server umiddelbart.
