Klassisk Salisbury Steak
Tradisjonell rett · Amerikansk
En tradisjonell og saftig Salisbury steak laget av kjøttdeig, servert med en rik løk- og soppsaus. En ekte amerikansk klassiker.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Kjøttdeig600g
- Løk1 stor, finhakket
- Hvitløk2 fedd, finhakket
- Brødsmuler1/2 kopp
- Melk1/4 kopp
- Egg1
- Worcestershiresaus1 ss
- Smør2 ss
- Sopp200g, skivet
- Oksekraft2 kopper
- Hvetemel2 ss
- SaltEtter smak
- Svart pepperEtter smak
Trinn
- 1
Bland kjøttdeig, halvparten av finhakket løk, hvitløk, brødsmuler, melk, egg og worcestershiresaus i en bolle. Krydre med salt og pepper. Form til 4 runde, flate biffer.
- 2
Varm 1 ss smør i en stekepanne over middels høy varme. Stek biffene i 3-4 minutter på hver side til de er brune. Ta dem ut av pannen og sett til side.
- 3
Tilsett resten av smøret i pannen. Stek den resterende løken og soppen til de er myke og gyldne, ca. 5-7 minutter.
- 4
Dryss 2 ss mel over løken og soppen. Rør godt og stek i 1 minutt.
- 5
Spe med oksekraften gradvis mens du rører for å unngå klumper. Kok opp sausen og la den småkoke til den tykner, ca. 5 minutter.
- 6
Legg biffene tilbake i sausen. Senk varmen, dekk til og la det småkoke i 10-15 minutter, eller til biffene er gjennomstekte.
- 7
Smak til sausen med salt og pepper. Server Salisbury steak med sausen over.
