50 mintid
Middelsvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Kylling Marsala med Kremet Polenta
80% autentisk · Italiensk-amerikansk
En luksuriøs vri på Kylling Marsala, servert over kremet polenta for et mettende og elegant måltid.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Kyllingbryst4 stk
- Hvetemel1/2 kopp
- Saltetter smak
- Nykvernet sort pepperetter smak
- Olivenolje2 ss
- Smør2 ss
- Sjalottløk1 stk, finhakket
- Fersk champignon250g, skivet
- Tørr Marsalavin1 kopp
- Hønsesuppe1 kopp
- Fløte1/4 kopp
- Maisgryn (polenta)1 kopp
- Melk3 kopper
- Parmesanost1/4 kopp, revet
- Frisk persille2 ss, hakket
Trinn
- 1
Forbered kyllingen som i den klassiske oppskriften (trinn 1 og 2).
- 2
Lag Marsalasausen som i den klassiske oppskriften (trinn 3, 4 og 5).
- 3
Mens sausen koker, lag polentaen: Kok opp melk i en kjele. Visp inn maisgryn gradvis. Reduser varmen og la det småkoke, rør ofte, til polentaen er tykk og kremet, ca. 20-25 minutter.
- 4
Rør inn smør, parmesanost og litt salt og pepper i polentaen.
- 5
Rør fløte inn i Marsalasausen rett før servering.
- 6
Server kyllingen og sausen over en seng av kremet polenta. Dryss over frisk persille.
