50 mintid
Middelsvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Sesamskylling med Ingefær og Chili
85% autentisk · Sør-Kinesisk (inspirert)
En variant av sesamskylling med et hint av varme fra chili og friskhet fra ingefær, som gir en mer kompleks smaksprofil.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Kyllingbryst, i biter500g
- Maisenna60g
- Soyasaus50ml
- Risvinäger25ml
- Sukker25g
- Sesamolje15ml
- Fersk ingefær, finhakket1 ss
- Hvitløk, finhakket3 fedd
- Tørket chili, flak (eller fersk rød chili, finhakket)1/2 ts
- Sesamfrø, ristede30g
- Koriander, frisk, hakket2 ss
- Matolje til steking200ml
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Krydre kyllingbitene med salt og pepper. Vend dem i maisenna.
- 2
Stek kyllingen i varm olje til den er gyllenbrun og sprø. La den renne av på kjøkkenpapir.
- 3
I en wok, fres finhakket ingefær, hvitløk og chiliflaker i litt olje til det dufter.
- 4
Tilsett soyasaus, risvinäger, sukker og sesamolje. Kok opp og la sausen tykne litt.
- 5
Ha den stekte kyllingen i sausen og bland godt.
- 6
Server umiddelbart, dryss over ristede sesamfrø og frisk koriander.
