Omtrentlig KI-estimat
Klassisk Hvit Bønnesuppe
Tradisjonell rett · Norsk
En fyldig og tradisjonell norsk hvit bønnesuppe, perfekt for en kald dag. Suppen er basert på tørkede hvite bønner, grønnsaker og en smakfull kraft.
Ingredienser
- Tørkede hvite bønner400g
- Gulrot2 stk
- Selleristang2 stilker
- Purre1 stk
- Løk1 stk
- Hvitløk3 fedd
- Grønnsaksbuljong1.5 liter
- Laurbærblad2 stk
- Timian1 ts tørket
- Olivenolje2 ss
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
- Vannnok til bløtlegging
Trinn
- 1
Skyll de tørkede bønnene og bløtlegg dem i kaldt vann over natten, eller følg anvisning på pakken for hurtigbløtlegging.
- 2
Dagen etter, hell av bløtleggingsvannet og skyll bønnene godt.
- 3
Finhakk løk og hvitløk. Skjær gulrot og selleristang i terninger. Rens og skjær purren i skiver.
- 4
Varm olivenolje i en stor gryte over middels varme. Tilsett løk og stek til den er myk, ca. 5 minutter.
- 5
Tilsett hvitløk, gulrot, selleri og purre. Stek videre i 5-7 minutter til grønnsakene begynner å mykne.
- 6
Tilsett de bløtlagte bønnene, grønnsaksbuljong, laurbærblad og timian i gryten.
- 7
Kok opp, reduser deretter varmen, legg på lokk og la suppen småkoke i 1,5 til 2 timer, eller til bønnene er helt møre.
- 8
Fjern laurbærbladene. Bruk en stavmikser eller blender til å mose en del av suppen for å gjøre den tykkere, eller la den være som den er for en mer rustikk konsistens.
- 9
Smak til med salt og nykvernet svart pepper.
- 10
Server varm, gjerne med et dryss fersk persille.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
