Omtrentlig KI-estimat
Pai med Karamellisert Løk og Bacon
75% autentisk · Amerikansk/Europeisk fusjon
En smakfull variant av pai med karamellisert løk, beriket med sprøstekt bacon og en touch av dijonsennep for ekstra dybde.
Ingredienser
- Smør30 g
- Hvetemel200 g
- Iskaldt vann40 ml
- Salt0.5 ts
- Gul løk800 g
- Olivenolje1 ss
- Bacon100 g
- Egg2 store
- Kremfløte180 ml
- Dijonsennep1 ts
- Svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Lag paideigen: Bland mel og salt. Smuldre inn smør. Tilsett vann til deigen samler seg. La hvile i kjøleskapet i 30 minutter.
- 2
Karamelliser løken: Stek løk i olivenolje og smør over lav varme i ca. 30 minutter til den er myk og gyllen. Krydre med salt og pepper.
- 3
Stek baconet sprøtt i en egen panne. La det renne av på papir og hakk det grovt.
- 4
Forvarm ovnen til 190°C. Kle en paiform (ca. 22 cm) med deigen. Prikk bunnen.
- 5
Stek paibunnen blindt i 15 minutter.
- 6
Lag fyllet: Visp sammen egg, fløte, dijonsennep, salt og pepper.
- 7
Fordel karamellisert løk og baconbiter i den forstekte bunnen. Hell eggeblandingen over.
- 8
Stek paien i 25-30 minutter, til fyllet er satt og toppen er gyllen.
- 9
La hvile i 10 minutter før servering.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
