Omtrentlig KI-estimat
Biffsnadder med Sopp og Bacon
75% autentisk · Norsk (inspirert)
En smakfull variant av biffsnadder, beriket med stekt sopp og sprøtt bacon for ekstra dybde og tekstur.
Ingredienser
- Entrecôte eller mørbrad600g
- Sjampinjong200g
- Bacon100g
- Gul løk1 stk
- Grønn pepperkorn (fra lake)2 ss
- Smør2 ss
- Hvetemel1 ss
- Kjøttkraft1.5 dl
- Kremfløte2 dl
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
- Olje til steking1 ss
- Gressløk til garnityrlitt
Trinn
- 1
Skjær biffen i strimler. Rens og skjær soppen i skiver. Kutt baconet i terninger. Skrell og skjær løken i skiver.
- 2
Stek baconet sprøtt i en stekepanne. Ta ut baconet og la det renne av på papir. La litt av baconfettet være igjen i pannen.
- 3
Stek biffstrimlene raskt i pannen med baconfett og litt olje/smør. Ta biffen ut og sett til side.
- 4
Stek sopp og løk i samme panne til de er myke og gylne.
- 5
Dryss over mel og rør godt. Stek i 1 minutt.
- 6
Spe med kjøttkraft og fløte. Tilsett grønn pepperkorn. La sausen småkoke til den tykner.
- 7
Ha biffen, stekt bacon og eventuelt litt mer smør tilbake i pannen. Varm opp forsiktig.
- 8
Smak til med salt og pepper. Pynt med gressløk og server, gjerne med potetmos.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
