Omtrentlig KI-estimat
Rask Kylling Vindaloo
70% autentisk · Indisk-inspirert
En forenklet versjon av Kylling Vindaloo som beholder de karakteristiske smakene, men med kortere tilberedningstid. Perfekt for en travel hverdag.
Ingredienser
- Kyllingfilet, kuttet i biter600g
- Ferdig vindaloo-krydderpaste3-4 ss
- Løk, hakket1 stor
- Hvitløk, finhakket3 fedd
- Ingefær, finhakket1 ss
- Poteter, kuttet i terninger (kan sløyfes for raskere variant)200g
- Tomater, hakket eller hermetiske400g
- Eddik (f.eks. hvitvinseddik)2 ss
- Vegetabilsk olje2 ss
- SaltEtter smak
- VannCa. 150 ml
- Fersk koriander, til garnityrEn liten bunt
Trinn
- 1
Varm oljen i en gryte over middels høy varme. Stek løk til den er myk.
- 2
Tilsett hvitløk og ingefær, og stek i 1 minutt.
- 3
Tilsett vindaloo-krydderpaste og stek i 1-2 minutter under omrøring.
- 4
Tilsett kyllingbitene og brun dem lett.
- 5
Tilsett poteter (hvis brukt), hakkede tomater, eddik, salt og vann. Rør godt.
- 6
Kok opp, reduser varmen, legg på lokk og la det småkoke i ca. 20-25 minutter, eller til kyllingen er gjennomkokt og potetene møre.
- 7
Smak til med salt og eventuelt mer eddik.
- 8
Server varm, pyntet med fersk koriander.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
