DishkinDishkin
Tilbake
Scampi Tempura med Chili-Lime
25 mintid
Middelsvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Næringsinnhold
430 kcalKalorier
24 gProtein
28 gKarbohydrater
24 gFett

Omtrentlig KI-estimat

FusjonsmatHovedrett

Scampi Tempura med Chili-Lime

60% autentisk · Asiatisk fusjon

En spennende vri på scampi tempura med en tempura røre tilsatt chili og lime, servert med en søt chilisaus.

Ingredienser

Porsjoner4
  • Scampi400g
  • Hvetemel150g
  • Maisstivelse50g
  • Isvann200ml
  • Egg1 stk
  • Fersk rød chili, finhakket1 stk
  • Lime, revet skall1 ts
  • Vegetabilsk olje til frityrering1 liter
  • Søt chilisaus150ml
  • Fersk koriander til garnityren liten bunt
  • Saltetter smak
  • Sort pepperetter smak

Trinn

  1. 1

    Rens scampien, fjern skallet (la halen være på) og tørk dem godt.

  2. 2

    I en bolle, visp sammen hvetemel, maisstivelse, egg, isvann, finhakket chili og limeskall til en lett røre. Ikke overmiks.

  3. 3

    Varm opp vegetabilsk olje i en dyp kjele til 170-180°C.

  4. 4

    Dypp hver scampi i den krydrede tempurarøren og la overflødig røre dryppe av.

  5. 5

    Friter scampien i oljen i små porsjoner til de er gyllenbrune og sprø, ca. 2-3 minutter per porsjon.

  6. 6

    Løft scampien ut av oljen med en hullsleiv og la dem renne av på kjøkkenpapir.

  7. 7

    Server umiddelbart med søt chilisaus og frisk koriander.

Vurder oppskriften

Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.

Ingen vurderinger ennå.

Del oppskriften

Lignende oppskrifter

Du vil kanskje også like disse Dishkin-oppskriftene.