Ratatouille z Piekarnika (Tarte Tatin style)
60% autentyczne · Francuska (nowoczesna)
Kreatywna wersja ratatouille, gdzie cienko pokrojone warzywa są ułożone spiralnie w naczyniu żaroodpornym i zapiekane, tworząc efektowną tartę.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Bakłażan1 mały
- Cukinia1 średnia
- Pomidory3-4 średnie
- Cebula1 mała
- Czosnek2 ząbki
- Oliwa z oliwek4 łyżki
- Zioła prowansalskie1 łyżeczka
- Sóldo smaku
- Pieprz czarnydo smaku
Kroki
- 1
Cienko pokrój bakłażana, cukinię i pomidory (około 2-3 mm grubości). Cebulę posiekaj w drobną kostkę, czosnek przeciśnij przez praskę.
- 2
Na dnie naczynia żaroodpornego rozgrzej 2 łyżki oliwy, dodaj cebulę i czosnek, lekko podsmaż.
- 3
Ułóż plastry warzyw na przemian (np. bakłażan, cukinia, pomidor) w kształt spirali, zaczynając od zewnątrz naczynia i kierując się do środka.
- 4
W miseczce wymieszaj pozostałą oliwę z ziołami, solą i pieprzem. Polej równomiernie warzywa.
- 5
Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45 minut.
- 6
Zdejmij folię i piecz przez kolejne 15-20 minut, aż warzywa będą miękkie i lekko zarumienione.
- 7
Podawaj na ciepło.
