Szybkie Spaghetti all'Amatriciana
75% autentyczne · Włoska
Uproszczona wersja Amatriciany, idealna na szybki obiad. Używa pancetty zamiast guanciale i gotowego sosu pomidorowego, aby skrócić czas przygotowania.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Spaghetti320g
- Pancetta (pokrojona w kostkę)100g
- Passata pomidorowa400g
- Ser Pecorino Romano50g
- Czosnek (ząbek, opcjonalnie)1
- Sóldo smaku
- Czarny pieprzdo smaku
Kroki
- 1
Ugotuj spaghetti zgodnie z instrukcją na opakowaniu w osolonej wodzie. Odcedź, zachowując trochę wody.
- 2
Na patelni podsmaż pancettę na średnim ogniu, aż będzie chrupiąca. Jeśli używasz czosnku, dodaj go na ostatnią minutę smażenia.
- 3
Dodaj passatę pomidorową do pancetty. Dopraw solą i pieprzem. Gotuj na wolnym ogniu przez około 5-7 minut.
- 4
Dodaj odcedzone spaghetti do sosu. Wymieszaj, dodając odrobinę wody z gotowania makaronu, jeśli sos jest zbyt gęsty.
- 5
Podawaj natychmiast, posypane startym pecorino romano.
