30 minczas
Łatwytrudność
4Porcje
—Ocena
Szybka Pasta alla Norma
75% autentyczne · Włoska
Uproszczona wersja klasycznego dania, idealna na szybki obiad. Bakłażan jest pieczony zamiast smażony, co skraca czas przygotowania.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- makaron penne320 g
- bakłażan1 szt.
- passata pomidorowa500 g
- czosnek2 ząbki
- świeża bazyliakilka listków
- ser feta50 g
- oliwa z oliwek50 ml
- sóldo smaku
- czarny pieprzdo smaku
Kroki
- 1
Pokrój bakłażana w kostkę, wymieszaj z 2 łyżkami oliwy, solą i pieprzem. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 20 minut.
- 2
W międzyczasie na patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy, dodaj posiekany czosnek i smaż przez minutę. Dodaj passatę pomidorową, dopraw solą i pieprzem. Gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
- 3
Ugotuj makaron penne al dente. Odcedź.
- 4
Dodaj upieczonego bakłażana do sosu pomidorowego. Wymieszaj.
- 5
Dodaj makaron do sosu. Wymieszaj.
- 6
Podawaj posypane pokruszoną fetą i świeżą bazylią.
