Ciasto Michałek z nutą kawy
80% autentyczne · Polska
Wariacja na temat klasycznego Ciasta Michałek, wzbogacona o intensywny smak kawy w kremie i biszkopcie. Idealne dla miłośników kawowo-czekoladowych połączeń.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- mąka pszenna250g
- cukier200g
- kakao50g
- proszek do pieczenia1 łyżeczka
- jajka4 szt.
- olej roślinny100ml
- mleko120ml
- mocna kawa espresso50ml
- masło orzechowe300g
- śmietana kremówka 30%250ml
- cukier puder do kremu100g
- kawa rozpuszczalna1 łyżeczka
- czekolada gorzka150g
- śmietanka 30% do polewy100ml
- sólszczypta
Kroki
- 1
Przygotuj biszkopt: wymieszaj mąkę, cukier, kakao i proszek do pieczenia. Dodaj jajka, olej, mleko, sól i przestudzoną kawę espresso. Miksuj do uzyskania jednolitej masy.
- 2
Przełóż ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w 180°C przez około 30-35 minut.
- 3
Ostudź biszkopt i przekrój go na dwa blaty.
- 4
Przygotuj krem: ubij śmietanę z cukrem pudrem na sztywną pianę. Rozpuść kawę rozpuszczalną w 1 łyżce gorącej wody, ostudź i wmieszaj do masła orzechowego. Delikatnie połącz masło orzechowe z ubitą śmietaną.
- 5
Przełóż ciasto kremem, posmaruj wierzch i boki.
- 6
Przygotuj polewę: rozpuść gorzką czekoladę ze śmietanką w kąpieli wodnej. Polej ciasto.
- 7
Schłodź ciasto w lodówce przez co najmniej 2 godziny przed podaniem.
