Klasyczne Kruche Ciasto z Malinami
Danie tradycyjne · Polska
Tradycyjne kruche ciasto z bogatym nadzieniem malinowym, idealne na deser lub podwieczorek. Kruchy spód i wierzch doskonale komponują się z kwaskowatością malin.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- mąka pszenna3 szklanki
- masło zimne250 g
- cukier puder1/2 szklanki
- żółtka2 sztuki
- śmietana 18%2-3 łyżki
- proszek do pieczenia1 łyżeczka
- sólszczypta
- maliny świeże lub mrożone500 g
- cukier kryształ3-4 łyżki
- mąka ziemniaczana1 łyżka
Kroki
- 1
Przygotuj ciasto: posiekaj zimne masło z mąką, cukrem pudrem i proszkiem do pieczenia. Dodaj żółtka i śmietanę, szybko zagnieć gładkie ciasto. Podziel na 2 części (większą i mniejszą), owiń folią i schłodź w lodówce przez co najmniej 30 minut.
- 2
Przygotuj nadzienie: maliny wymieszaj z cukrem kryształem i mąką ziemniaczaną.
- 3
Większą część ciasta zetrzyj na tarce o grubych oczkach na dno wyłożonej papierem do pieczenia formy (ok. 24x35 cm).
- 4
Na warstwę ciasta wyłóż równomiernie maliny.
- 5
Mniejszą część ciasta zetrzyj na tarce o grubych oczkach na wierzch malin, tworząc kratkę lub równomierną warstwę.
- 6
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40-50 minut, aż ciasto będzie złociste.
- 7
Po upieczeniu ostudź ciasto i posyp cukrem pudrem przed podaniem.
