Klasyczna Szarlotka Sypana
Danie tradycyjne · Polska
Tradycyjna polska szarlotka sypana, znana również jako "ciasto ucierane" lub "szarlotka na zimno". Składa się z warstw startego ciasta, jabłek i kruszonki, pieczona do złotobrązowego koloru. Idealna na deser lub podwieczorek.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- jabłka1.5 kg
- mąka pszenna3 szklanki
- masło zimne250 g
- cukier1 szklanka
- proszek do pieczenia1 łyżeczka
- cynamon2 łyżeczki
- cukier waniliowy1 opakowanie
- sok z cytryny2 łyżki
- sólszczypta
Kroki
- 1
Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Skrop sokiem z cytryny, dodaj cynamon i cukier waniliowy. Wymieszaj.
- 2
W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
- 3
Zetrzyj zimne masło na tarce o grubych oczkach bezpośrednio do suchych składników. Dodaj cukier. Szybko zagnieć kruche ciasto, dzieląc je na 3 części: 2/3 i 1/3.
- 4
Formę do pieczenia (ok. 24x35 cm) wysmaruj masłem i oprósz mąką. Większą część ciasta zetrzyj na tarce o grubych oczkach bezpośrednio do formy, wyrównaj.
- 5
Na warstwę ciasta wyłóż przygotowane jabłka, równomiernie rozprowadź.
- 6
Pozostałą 1/3 ciasta zetrzyj na tarce o grubych oczkach na wierzch jabłek, tworząc kruszonkę.
- 7
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 50-60 minut, aż ciasto będzie złocistobrązowe.
- 8
Po upieczeniu ostudź ciasto w formie. Przed podaniem możesz oprószyć cukrem pudrem.
