35 minczas
Średnitrudność
4Porcje
—Ocena
Klasyczny Łosoś w Sosie Koperkowym
Danie tradycyjne · Polska
Tradycyjne danie z delikatnego łososia w kremowym sosie koperkowym, podawane zazwyczaj z ziemniakami lub ryżem.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Filet z łososia600 g
- Świeży koperek1 pęczek
- Śmietana 30%200 ml
- Masło2 łyżki
- Sok z cytryny1 łyżka
- Mąka pszenna1 łyżka
- Bulion rybny lub warzywny100 ml
- Sóldo smaku
- Pieprz czarnydo smaku
Kroki
- 1
Łososia oczyść, pokrój na porcje, dopraw solą i pieprzem.
- 2
Na patelni rozgrzej masło, obsmaż łososia z każdej strony na złoty kolor. Odłóż na bok.
- 3
Na tej samej patelni podsmaż lekko mąkę, stopniowo wlewaj bulion, mieszając, aby nie powstały grudki.
- 4
Dodaj śmietanę, sok z cytryny i posiekany koperek. Gotuj na wolnym ogniu, aż sos zgęstnieje.
- 5
Dopraw sos solą i pieprzem do smaku.
- 6
Włóż łososia z powrotem na patelnię z sosem i podgrzewaj przez kilka minut, nie gotując.
- 7
Podawaj natychmiast, udekorowany świeżym koperkiem.
