Przybliżone wartości oszacowane przez AI
Szybki Gulasz z Jelenia
70% autentyczne · Polska
Uproszczona wersja gulaszu z jelenia, która wymaga mniej czasu, idealna na szybki obiad, zachowująca jednak głęboki smak dziczyzny.
Składniki
- Mięso z jelenia800 g
- Cebula2 sztuki
- Marchew1 sztuka
- Czosnek2 ząbki
- Mąka pszenna1.5 łyżki
- Koncentrat pomidorowy1 łyżka
- Bulion wołowy lub drobiowy400 ml
- Liść laurowy1 sztuka
- Ziele angielskie3 ziarna
- Majeranek1/2 łyżeczki
- Sóldo smaku
- Pieprz czarnydo smaku
- Olej roślinny2 łyżki
- Świeży tymianekdo dekoracji
Kroki
- 1
Mięso z jelenia oczyść i pokrój w mniejszą kostkę (ok. 2x2 cm).
- 2
W garnku rozgrzej olej. Obsmaż mięso z każdej strony na rumiano. Wyjmij mięso.
- 3
Na tym samym tłuszczu zeszklij pokrojoną w kostkę cebulę. Dodaj posiekany czosnek, smaż minutę.
- 4
Dodaj pokrojoną w kostkę marchew, smaż kilka minut.
- 5
Posyp warzywa mąką, wymieszaj i smaż przez minutę.
- 6
Dodaj koncentrat pomidorowy, wymieszaj.
- 7
Wlej bulion, zagotuj, dodaj liść laurowy, ziele angielskie, majeranek. Dopraw solą i pieprzem.
- 8
Włóż mięso z powrotem do garnka. Przykryj i duś na wolnym ogniu przez około 1 godzinę, aż mięso będzie miękkie.
- 9
Sprawdź konsystencję sosu, w razie potrzeby zagęść odrobiną mąki rozmieszanej z wodą. Dopraw do smaku.
- 10
Podawaj gorący gulasz, udekorowany gałązką tymianku.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
