Santomeana

Uma versão simplificada do clássico Calulu, usando ingredientes mais acessíveis e um tempo de preparo reduzido. Ideal para quem quer saborear os sabores de São Tomé de forma prática.

Espinafre fresco · Atum em lata (em óleo ou água) · Tomate pelado picado · Cebola picada

Um ensopado rico e saboroso, o Calulu de São Tomé é um prato icónico feito com folhas de gindungo (jambú), peixe seco ou fresco, camarão e uma base aromática de tomate, cebola e pimentão. É um prato festivo e reconfortante.

Folhas de Gindungo (Jambú) · Peixe seco salgado (ex: bacalhau) · Camarão fresco ou seco · Tomate maduro