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Bolo de Goiabada Tradicional
Prato tradicional · Brasileira
Um clássico bolo fofo e úmido, com pedaços generosos de goiabada derretida que criam um contraste delicioso com a massa leve. Perfeito para o café da tarde.
Ingredientes
- Farinha de trigo3 xícaras
- Açúcar2 xícaras
- Ovos4 unidades
- Leite1 xícara
- Óleo vegetal1/2 xícara
- Fermento em pó1 colher de sopa
- Goiabada300g
- Manteiga1 colher de sopa
- Sal1 pitada
Passos
- 1
Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma com furo central.
- 2
Corte a goiabada em cubos e passe-os na farinha de trigo para não afundarem na massa.
- 3
Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- 4
Adicione o leite e o óleo, misturando bem.
- 5
Incorpore a farinha de trigo peneirada e o sal, misturando delicadamente até a massa ficar homogênea.
- 6
Adicione o fermento em pó e misture suavemente.
- 7
Despeje metade da massa na forma preparada.
- 8
Distribua os cubos de goiabada enfarinhados sobre a massa.
- 9
Cubra com o restante da massa.
- 10
Leve ao forno preaquecido por cerca de 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 11
Retire do forno, espere amornar e desenforme. Se desejar, passe um pouco de manteiga na goiabada restante e aqueça levemente para cobrir o bolo.
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