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Bolo de Batata-Doce Tradicional
Prato tradicional · Brasileira
Um bolo clássico e úmido feito com batata-doce, coco ralado e especiarias, resultando em um sabor adocicado e uma textura macia.
Ingredientes
- Batata-doce cozida e amassada500g
- Açúcar2 xícaras
- Ovos3 unidades
- Óleo vegetal1 xícara
- Farinha de trigo2 xícaras
- Fermento em pó1 colher de sopa
- Coco ralado seco100g
- Canela em pó1 colher de chá
- Sal1 pitada
Passos
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- 2
Em uma tigela grande, misture a batata-doce amassada com o açúcar, os ovos e o óleo vegetal até obter uma massa homogênea.
- 3
Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e a canela. Adicione o coco ralado e misture.
- 4
Incorpore gradualmente os ingredientes secos aos ingredientes molhados, misturando delicadamente até que tudo esteja bem combinado.
- 5
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 6
Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
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