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Bolo Alagado Tradicional
Prato tradicional · Brasileira
Um bolo clássico e úmido, conhecido por sua textura macia e calda generosa que o faz parecer 'alagado'. Perfeito para um café da tarde.
Ingredientes
- Farinha de trigo3 xícaras
- Açúcar2 xícaras
- Ovos4 unidades
- Leite1 xícara
- Manteiga sem sal1/2 xícara
- Fermento em pó1 colher de sopa
- Essência de baunilha1 colher de chá
- Leite condensado1 lata
- Creme de leite1 caixa
- Açúcar para a calda1/2 xícara
- Sal1 pitada
Passos
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma retangular média.
- 2
Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- 3
Adicione a manteiga derretida e a essência de baunilha, misture bem.
- 4
Alterne a adição de leite e a farinha de trigo (peneirada com o fermento e o sal), misturando delicadamente até incorporar.
- 5
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 6
Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o açúcar. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente.
- 7
Retire o bolo do forno e, ainda quente, fure-o com um garfo em toda a superfície.
- 8
Despeje a calda quente sobre o bolo furado, garantindo que cubra toda a superfície e penetre nos furos.
- 9
Deixe o bolo esfriar completamente na forma antes de servir para que a calda seja bem absorvida.
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