Empadão de Carne Clássico
Prato tradicional · Brasileira
Um empadão de carne tradicional com massa quebradiça e recheio suculento de carne moída refogada com legumes.
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Ingredientes
- Farinha de trigo3 xícaras
- Manteiga sem sal1 xícara
- Ovos2 unidades
- Leite1/4 xícara
- Carne moída500g
- Cebola picada1 unidade média
- Alho picado2 dentes
- Tomate picado2 unidades médias
- Pimentão verde picado1/2 unidade
- Azeitonas picadas1/2 xícara
- Cheiro-verde picadoa gosto
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Óleo vegetal2 colheres de sopa
Passos
- 1
Prepare a massa: misture a farinha, a manteiga, os ovos e o leite até formar uma massa homogênea. Leve à geladeira por 30 minutos.
- 2
Prepare o recheio: em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar. Junte o tomate, o pimentão, as azeitonas, sal e pimenta. Cozinhe por mais 10 minutos.
- 3
Abra metade da massa e forre o fundo e as laterais de uma forma. Coloque o recheio sobre a massa.
- 4
Cubra com o restante da massa, fazendo um fechamento nas bordas. Pincele com ovo batido (opcional).
- 5
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
