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Feijoada Branca com Frango e Legumes
60 mintempo
Fácildificuldade
4Porções
—Avaliação
BrasileiraFeijoadaLeve

Feijoada Branca com Frango e Legumes

30% autêntica · Brasileira

Uma releitura leve da feijoada, utilizando feijão branco e frango, com a adição de legumes para uma refeição mais equilibrada e com um toque diferente.

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Ingredientes

  • Feijão branco cozido500 g
  • Peito de frango cozido e desfiado300 g
  • Cebola picada1 unidade
  • Alho picado2 dentes
  • Cenoura em cubos1 unidade
  • Abobrinha em cubos1 unidade
  • Caldo de frango500 ml
  • Azeite2 colheres de sopa
  • Coentro picado a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto

Passos

  1. 1

    Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.

  2. 2

    Adicione a cenoura e a abobrinha e refogue por alguns minutos.

  3. 3

    Acrescente o feijão branco cozido, o frango desfiado e o caldo de frango. Tempere com sal e pimenta do reino.

  4. 4

    Cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos, ou até os legumes ficarem macios e o caldo engrossar levemente.

  5. 5

    Verifique o tempero e ajuste se necessário.

  6. 6

    Sirva quente, finalizada com coentro fresco picado.

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