Arroz

Um prato icónico de Cabo Verde, feito com arroz cozido no sangue de galinha, temperado com especiarias locais e ervas frescas. Sabor rico e profundo, com uma textura única.

Galinha · Arroz branco · Sangue de galinha · Cebola

Uma variação rica e saborosa que combina o pequi com pedaços de frango caipira refogado, criando um prato completo e reconfortante, típico de festas e almoços de domingo no interior.

Pequi · Arroz branco · Frango caipira em pedaços · Alho picado

Uma versão simplificada e mais rápida do tradicional arroz com pequi, ideal para quem tem pouco tempo mas não quer abrir mão do sabor marcante deste fruto do Cerrado.

Pequi cozido em conserva · Arroz branco · Alho picado · Cebola picada

Um clássico da culinária goiana, este arroz com pequi captura a essência do Cerrado com seu sabor único e aroma inconfundível. O pequi, fruto nativo, é cozido junto com o arroz, liberando seu óleo e sabor característicos.

Pequi · Arroz branco · Alho picado · Cebola picada

Uma variação mais rica e saborosa, combinando a cremosidade do requeijão com o sabor defumado do bacon e a umami dos cogumelos.

Arroz branco cozido · Cogumelos frescos fatiados · Bacon em cubos · Cebola picada

Uma versão mais ágil do arroz de forno, ideal para dias corridos. Utiliza ingredientes pré-cozidos e um molho simples para um resultado saboroso e prático.

Arroz branco cozido · Legumes mistos congelados (ervilha, milho, cenoura) · Presunto picado · Molho branco pronto ou caseiro

Um clássico reconfortante, este arroz de forno combina arroz cozido com um rico molho à base de frango desfiado, legumes e coberto com queijo gratinado. Perfeito para um almoço de família.

Arroz branco cozido · Peito de frango cozido e desfiado · Cebola picada · Alho picado

Uma variação mais rica e saborosa do arroz de tomate, com a adição de chouriço fumado e um toque de pimentão para um sabor mais profundo e uma cor mais intensa.

Arroz carolino · Tomates maduros · Chouriço · Cebola

Uma versão simplificada e mais rápida do arroz de tomate, ideal para dias corridos. Utiliza polpa de tomate para acelerar o processo, mantendo um sabor delicioso.

Arroz carolino · Polpa de tomate · Cebola · Alho

Um arroz de tomate clássico e reconfortante, cozinhado lentamente para extrair o máximo sabor dos tomates frescos e temperos aromáticos. Perfeito como acompanhamento ou prato principal leve.

Arroz carolino · Tomates maduros · Cebola · Alho

Uma variação saborosa do arroz de feijão, enriquecida com o sabor fumado e picante do chouriço, tornando-o um prato mais robusto.

Arroz carolino · Feijão encarnado cozido · Chouriço de carne · Cebola

Uma versão simplificada e mais rápida do arroz de feijão, ideal para dias com pouco tempo, mantendo o sabor caseiro.

Arroz agulha · Feijão encarnado cozido em lata · Cebola · Alho

Um prato clássico e reconfortante de arroz cozido lentamente com feijão, temperado com louro, alho e cebola, resultando num sabor rico e caseiro.

Arroz carolino · Feijão encarnado cozido · Cebola · Alho

Uma variação criativa do arroz de grelos, adicionando a riqueza do chouriço e a textura crocante da broa esfarelada para um toque regional e surpreendente.

Grelos (folhas de nabo) · Arroz Bomba · Chouriço de boa qualidade · Cebola

Uma versão simplificada e mais rápida do arroz de grelos, ideal para dias de semana agitados, mantendo o sabor característico.

Grelos (folhas de nabo) · Arroz Agulha · Bacon fumado · Alho

Um arroz de grelos clássico e reconfortante, cozinhado lentamente para extrair o máximo sabor dos grelos e do porco. Perfeito para um almoço de domingo.

Grelos (folhas de nabo) · Arroz Carolino · Toucinho entremeado · Cebola

Um clássico reconfortante, o Arroz de Pato tradicional envolve pato cozido e desfiado, arroz cozido no caldo do pato, e é finalizado com chouriço e bacon, gratinado no forno.

Pato · Arroz Carolino · Chouriço · Bacon

Uma variação rica e aromática do arroz de tamboril, enriquecida com a doçura das gambas e o frescor intenso dos coentros, resultando num prato mais complexo e festivo.

Tamboril · Gambas Grandes · Arroz Carolino · Cebola

Uma versão mais rápida do tradicional arroz de tamboril, ideal para dias com menos tempo, mantendo o sabor característico do peixe e dos temperos.

Tamboril · Arroz Agulha · Cebola · Alho

Um clássico arroz de tamboril cremoso e saboroso, cozinhado lentamente com o peixe tamboril, pimentos, tomate e coentros frescos. Servido tradicionalmente em tacho.

Tamboril · Arroz Carolino · Cebola · Alho