45 mintempo
Fácildificuldade
4Porções
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Sopa do Espírito Santo Rápida
70% autêntica · Brasileira
Uma versão simplificada da Sopa do Espírito Santo, ideal para quem tem pouco tempo, mas não abre mão do sabor.
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Ingredientes
- Carne de porco desfiada (já cozida)300g
- Batatas2 médias
- Cenouras1 média
- Couve1/2 maço
- Caldo de legumes ou frango1 litro
- Alho picado1 dente
- Cheiro-verde (salsinha e cebolinha)a gosto
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Azeite1 colher de sopa
Passos
- 1
Descasque e corte as batatas e cenouras em cubos pequenos.
- 2
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho picado.
- 3
Adicione as batatas e cenouras, refogue por 2 minutos.
- 4
Despeje o caldo e adicione a carne de porco desfiada. Tempere com sal e pimenta.
- 5
Cozinhe por cerca de 15-20 minutos, ou até os legumes ficarem macios.
- 6
Pique a couve finamente e adicione à sopa nos últimos 5 minutos.
- 7
Sirva quente, com cheiro-verde picado.
