Purê de Batata Clássico
Prato tradicional · Brasileira
Um purê de batata cremoso e aveludado, feito com batatas cozidas e amassadas, enriquecido com manteiga e leite, resultando em um acompanhamento reconfortante e versátil.
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Ingredientes
- Batatas1 kg
- Manteiga sem sal100 g
- Leite integral200 ml
- Sala gosto
- Pimenta do reino moída na horaa gosto
Passos
- 1
Descasque as batatas e corte-as em cubos uniformes.
- 2
Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem bem macias.
- 3
Escorra bem as batatas e passe-as imediatamente por um espremedor ou amassador.
- 4
Em uma panela, em fogo baixo, adicione a manteiga e deixe derreter.
- 5
Adicione as batatas amassadas à panela com a manteiga.
- 6
Aos poucos, adicione o leite morno, mexendo sempre, até obter uma consistência cremosa e homogênea.
- 7
Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- 8
Sirva quente.
