30 mintempo
Fácildificuldade
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Sopa de Lentilha Rápida e Simples
75% autêntica · Internacional
Uma versão mais rápida da sopa de lentilhas, ideal para dias de semana, usando ingredientes pré-cozidos ou de preparação rápida.
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Ingredientes
- Lentilhas vermelhas200g
- Cebola picada1/2 chávena
- Alho picado1 dente
- Tomate picado em lata400g
- Caldo de legumes1L
- Espinafres frescos1 chávena
- Azeite1 colher de sopa
- Cominhos em pó1 colher de chá
- Sala gosto
- Pimenta pretaa gosto
Passos
- 1
Lavar as lentilhas vermelhas.
- 2
Numa panela, aquecer o azeite e refogar a cebola e o alho por 2-3 minutos.
- 3
Adicionar as lentilhas, o tomate picado, o caldo de legumes e os cominhos.
- 4
Temperar com sal e pimenta.
- 5
Deixar ferver, depois reduzir o lume e cozinhar por cerca de 15-20 minutos, ou até as lentilhas estarem macias.
- 6
Adicionar os espinafres e cozinhar por mais 2-3 minutos, até murcharem.
- 7
Ajustar os temperos e servir quente.
