Cartola Pernambucana Tradicional
Prato tradicional · Brasileira
Um clássico doce pernambucano, a cartola é uma sobremesa simples e deliciosa feita com queijo coalho grelhado, coberto com banana frita e polvilhado com açúcar e canela. Servida quente, é uma explosão de sabores e texturas.
Avalie esta receita
Escolha de 1 a 5 estrelas. Cada receita pode ser avaliada uma vez.
Ainda não há avaliações.
Ingredientes
- Queijo coalho400g
- Bananas prata4 unidades
- Açúcar4 colheres de sopa
- Canela em pó1 colher de chá
- Manteiga2 colheres de sopa
Passos
- 1
Corte o queijo coalho em fatias grossas (aproximadamente 1,5 cm).
- 2
Descasque e corte as bananas em rodelas grossas.
- 3
Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio.
- 4
Frite as rodelas de banana até dourarem dos dois lados. Reserve.
- 5
Na mesma frigideira (adicione mais manteiga se necessário), grelhe as fatias de queijo coalho em fogo médio-alto até ficarem douradas e levemente derretidas.
- 6
Monte a cartola: coloque uma fatia de queijo grelhado no prato, cubra com as rodelas de banana frita.
- 7
Polvilhe generosamente com açúcar e canela.
- 8
Sirva imediatamente.
