45 mintempo
Fácildificuldade
4Porções
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Feijão de Óleo de Palma Rápido
70% autêntica · Angolana Adaptada
Uma versão simplificada e mais rápida do feijão de óleo de palma, usando feijão enlatado e carne cozida previamente.
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Ingredientes
- Feijão vermelho enlatado2 latas (aprox. 400g cada)
- Frango cozido desfiado200g
- Óleo de palma (azeite de dendê)50ml
- Cebola média1
- Alho2 dentes
- Pimentão verde picado1/2
- Coentro fresco1/4 molho
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Água ou caldo de galinha1/2 xícara
Passos
- 1
Escorra e lave bem o feijão enlatado.
- 2
Pique a cebola, o alho e o pimentão.
- 3
Numa panela, aqueça o óleo de palma em fogo médio. Refogue a cebola até ficar macia.
- 4
Adicione o alho e o pimentão e refogue por mais 2 minutos.
- 5
Junte o feijão escorrido, o frango desfiado e a água ou caldo. Tempere com sal e pimenta do reino.
- 6
Cozinhe por cerca de 15-20 minutos, mexendo para não grudar, até aquecer bem e os sabores se combinarem.
- 7
Incorpore o coentro fresco picado.
- 8
Sirva quente.
