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Muamba de Ginguba Rápida
45 mintempo
Fácildificuldade
4Porções
—Avaliação
AngolanaEnsopadosRápida

Muamba de Ginguba Rápida

70% autêntica · Angolana Adaptada

Uma versão simplificada e mais rápida da muamba de ginguba, ideal para dias corridos, mantendo os sabores essenciais.

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Ingredientes

  • Peito de frango em cubos500g
  • Pasta de amendoim150g
  • Extrato de tomate2 colheres de sopa
  • Azeite de dendê50ml
  • Cebola picada1/2
  • Alho picado2 dentes
  • Quiabo em rodelas100g
  • Sala gosto
  • Pimenta do reinoa gosto
  • Água150ml

Passos

  1. 1

    Tempere o frango em cubos com sal e pimenta.

  2. 2

    Em uma panela, aqueça o azeite de dendê e doure o frango. Retire e reserve.

  3. 3

    Na mesma panela, refogue a cebola e o alho.

  4. 4

    Adicione o extrato de tomate e cozinhe por 1 minuto.

  5. 5

    Dissolva a pasta de amendoim na água e adicione à panela, juntamente com o frango.

  6. 6

    Cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente.

  7. 7

    Adicione o quiabo e cozinhe por mais 10 minutos.

  8. 8

    Ajuste os temperos e sirva.

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