70 mintempo
Médiadificuldade
4Porções
—Avaliação
Muamba de Ginguba com Frutos do Mar
60% autêntica · Angolana Criativa
Uma fusão inovadora da muamba de ginguba, substituindo o frango por uma seleção de frutos do mar frescos, criando um sabor marinho único.
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Ingredientes
- Camarões grandes limpos200g
- Lulas em anéis150g
- Mexilhões limpos150g
- Amendoins torrados e moídos200g
- Azeite de dendê80ml
- Tomates maduros picados300g
- Cebola média picada1
- Alho picado3 dentes
- Quiabo em rodelas150g
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Água250ml
Passos
- 1
Em uma panela, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola e o alho.
- 2
Adicione os tomates picados e cozinhe até desmancharem.
- 3
Dissolva os amendoins moídos na água e adicione à panela. Misture bem.
- 4
Cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, até o molho engrossar.
- 5
Adicione o quiabo e os frutos do mar (camarões, lulas, mexilhões).
- 6
Cozinhe por mais 10-15 minutos, ou até os frutos do mar estarem cozidos e o quiabo macio.
- 7
Tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva quente.
