Camarão à Moçambicana Rápido
75% autêntica · Moçambicana
Uma versão simplificada e mais rápida do clássico, usando tomate pelado em lata e menos tempo de cozedura, ideal para uma refeição durante a semana. Mantém os sabores essenciais de piri-piri e coentro.
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Ingredientes
- Camarão médio400g
- Tomate pelado em lata400g
- Cebola pequena1/2
- Dentes de alho2
- Piri-piri em pó ou molho1 colher de chá
- Coentro fresco1/4 molho
- Óleo vegetal2 colheres de sopa
- Sala gosto
- Pimenta pretaa gosto
Passos
- 1
Descasque e limpe os camarões.
- 2
Pique finamente a cebola e o alho.
- 3
Numa frigideira, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Adicione a cebola e o alho e refogue rapidamente.
- 4
Junte o tomate pelado (amasse-o com um garfo), o piri-piri em pó/molho, sal e pimenta.
- 5
Cozinhe o molho por 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 6
Adicione os camarões à frigideira e cozinhe por 3-4 minutos, até ficarem rosados.
- 7
Incorpore o coentro fresco picado.
- 8
Sirva quente.
