Picadinho de Carne Tradicional

Ingredientes

• Carne bovina (acém ou músculo), cortada em cubos pequenos500g
• Cebola picada1 unidade média
• Alho picado2 dentes
• Tomate picado sem pele e sem sementes2 unidades médias
• Cenoura em cubos pequenos1 unidade média
• Batata em cubos pequenos1 unidade média
• Ervilhas frescas ou congeladas1/2 xícara
• Caldo de carne2 xícaras
• Óleo vegetal2 colheres de sopa
• Sala gosto
• Pimenta do reinoa gosto
• Salsinha picada para guarniçãoa gosto

Passos

1. 1

   Tempere a carne com sal e pimenta do reino.

2. 2

   Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto e doure a carne por todos os lados. Retire a carne e reserve.

3. 3

   Na mesma panela, adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios.

4. 4

   Adicione o tomate picado e cozinhe por alguns minutos até desmanchar.

5. 5

   Volte a carne para a panela. Adicione a cenoura, a batata e o caldo de carne. Tempere com sal e pimenta.

6. 6

   Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 60 minutos, ou até a carne e os vegetais ficarem macios.

7. 7

   Adicione as ervilhas nos últimos 10 minutos de cozimento.

8. 8

   Ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Sirva quente, guarnecido com salsinha picada.