Bife à Milanesa com Queijo e Presunto (Cordon Bleu Simplificado)
60% autêntica · Brasileira
Uma variação recheada do bife à milanesa, com queijo e presunto derretidos no centro, criando uma experiência mais rica.
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Ingredientes
- Bife de alcatra ou contrafilé4 unidades
- Queijo muçarela fatiado4 fatias
- Presunto fatiado4 fatias
- Ovos2 unidades
- Farinha de rosca2 xícaras
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Óleo vegetal para fritarsuficiente
Passos
- 1
Tempere os bifes com sal e pimenta do reino.
- 2
Coloque uma fatia de queijo e uma fatia de presunto sobre metade de cada bife.
- 3
Dobre o bife ao meio, cobrindo o recheio, e pressione as bordas para selar.
- 4
Bata os ovos em um prato fundo.
- 5
Em outro prato fundo, coloque a farinha de rosca.
- 6
Passe os bifes recheados nos ovos batidos e depois na farinha de rosca, cobrindo bem.
- 7
Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto.
- 8
Frite os bifes empanados, um de cada vez, por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até dourarem e o queijo derreter.
- 9
Retire os bifes da frigideira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- 10
Sirva imediatamente.
