Camarão Internacional Clássico
Prato tradicional · Brasileira
Um prato clássico e reconfortante de camarões cremosos com molho de tomate, creme de leite e temperos, servido tradicionalmente com arroz branco e batata palha.
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Ingredientes
- Camarão médio, limpo500g
- Tomate pelado em lata400g
- Creme de leite fresco200ml
- Cebola média picada1
- Alho picado2 dentes
- Azeite de oliva2 colheres de sopa
- Manteiga1 colher de sopa
- Sala gosto
- Pimenta do reino moída na horaa gosto
- Salsinha picada para guarnecera gosto
- Batata palha para servira gosto
- Arroz branco cozido para servira gosto
Passos
- 1
Em uma panela, aqueça o azeite e a manteiga em fogo médio. Refogue a cebola até ficar translúcida.
- 2
Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto, até perfumar.
- 3
Acrescente os tomates pelados (amassados com um garfo) e tempere com sal e pimenta do reino.
- 4
Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar levemente.
- 5
Adicione o creme de leite fresco e misture bem. Cozinhe em fogo baixo por mais 5 minutos, sem deixar ferver.
- 6
Tempere os camarões com sal e pimenta do reino. Adicione os camarões ao molho e cozinhe por 3-5 minutos, ou até ficarem rosados e cozidos. Não cozinhe demais.
- 7
Sirva imediatamente, guarnecido com salsinha picada e acompanhado de arroz branco e batata palha.
